赖恩·贝里所搜罗的人物侧写及食谱包罗万象，构成了一本不但让谦和的素食者读来津津有味，还令他们热情激昂的著作。

普利策奖得主威廉亨利三世（William A Henry Ⅲ ）

贝里以优美的笔触，把他对文字与美味的热忱及独到的品味都表现得淋漓尽致。这些食谱极为赏心悦目，其中有许多还是首次被发掘整理出来。

《波士顿书评》（The Boston Book Review)

     两千年多年前的古希腊智者柏拉图，创作《蒙那丽莎的微笑》的达·芬奇以及纵横西方流行乐坛的披头士成员保罗•麦卡特尼，他们三人能否能共进一场生命的华宴？翻开《经典蔬食名人厨房》，你将会找到答案，更能在津津有味的阅读中亲身分享这一席流动的盛馔。

赖恩·贝里是有史以来第一位挖掘出达·芬奇所喜爱的素食食谱的人，堪称是一位烹饪探险家。本书介绍古今中外三十位历史上的知名人物，包括：毕达哥拉斯、柏拉图、佛陀、达芬奇、雪莱、托尔斯泰、萧伯纳…等人的生平故事，以及他们为何放弃精致味美的肉食餐饮，而改采自然、清淡之蔬果饮食的心路历程。除了这些名人的蔬食生活经验外，作者雷恩•贝瑞也细心搜罗了八十多道，名人们最爱的餐点食谱，让读者在赏读之余，亦能参照书中食谱烹调出一道道色香味俱全的蔬食佳肴。翻阅《经典蔬食名人厨房》，有如与历史名人共度心灵的美食飨宴，相信你将会胃口大开、咀嚼再三且回味无穷！

赖恩贝里（Rynn Berry)是北美素食者协会的历史顾问，专精于以历史观点来研究素食主义，所撰写的论文、小品文以及书籍亦以此著称。在宾大及哥伦比亚大学念书时，赖恩贝里专攻古代历史以及比较宗教学。住在纽约的他亦在大学任教，开课讲授素食主义的历史，颇受学生欢迎。他喜好搜罗书籍、欣赏古典音乐及观赏戏剧，并以翻译古希腊典籍自娱。